Nos últimos tempos, a macarronese ganhou fama no cardápio de famosos que estão em busca de um estilo de vida mais saudável e de uma dieta equilibrada para perder peso.
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Com ingredientes ajustados para manter o sabor e reduzir as calorias, essa delícia tradicional vem se reinventando para agradar paladares exigentes. Conheça mais sobre essa tendência e aprenda a preparar versões mais leves de macarronese, sem abrir mão do sabor!
Não sabe o que é macarronese?
A macarronese é uma salada de maionese com macarrão, típica da culinária brasileira. Geralmente feita com macarrão parafuso, maionese, legumes e temperos variados.
Embora saborosa e fácil de preparar, a versão tradicional pode ser bastante calórica devido à quantidade de maionese e aos ingredientes gordurosos. No entanto, com algumas substituições inteligentes, é possível tornar essa receita mais leve e nutritiva.
Macarronese se tornou popular entre os famosos
Celebridades que estão em fase de emagrecimento ou que adotaram uma dieta saudável perceberam que a macarronese, além de prática, pode ser uma excelente alternativa para refeições leves e que saciam.
Com as adaptações corretas, ela se torna uma refeição equilibrada, rica em fibras, proteínas e com menos calorias.
Versões mais saudáveis de macarronese
Com algumas substituições simples, é possível transformar a tradicional macarronese em uma opção saudável e aliada do emagrecimento. Confira algumas das variações mais populares entre as celebridades:
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1. Macarronese com iogurte grego
Uma das alternativas mais recomendadas para reduzir as calorias é substituir a maionese por iogurte grego. Rico em proteínas e com baixo teor de gordura, o iogurte tem um sabor suave que combina com os vegetais.
Ingredientes:
- Macarrão integral cozido
- Iogurte grego natural
- creme de ricota
- Cenoura ralada, pepino picado, tomate e ervilhas frescas
- Frango desfiado (opcional)
- Temperos como sal, pimenta e ervas frescas
Como preparar:
Misture todos os ingredientes e tempere a gosto. Deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir para que os sabores fiquem ainda mais acentuados.
2. Macarronese vegana com maionese de abacate
Para quem segue uma dieta vegana ou busca uma versão ainda mais leve, a maionese de abacate é uma ótima opção. O abacate é rico em gorduras boas, que ajudam a manter a saciedade.
Ingredientes:
- Macarrão de grão-de-bico ou integral
- Abacate maduro amassado
- Cebola roxa, cenoura e pimentão picados
- Suco de limão e sal a gosto
Modo de preparo:
Misture o abacate amassado com os outros ingredientes, tempere a gosto e leve à geladeira antes de servir. Essa versão é rica em fibras e sabor, ideal para refeições mais leves.
3. Macarronese Low Carb com abobrinha
Para quem segue uma dieta low carb, a dica é substituir o macarrão por abobrinha em espiral. Essa versão é muito mais leve e ideal para quem quer uma opção ainda mais baixa em carboidratos.
Ingredientes:
- Abobrinha em espiral (ou macarrão de abobrinha)
- Maionese light
- Frango desfiado
- Pepino, cenoura e outros vegetais a gosto
- Sal, pimenta e azeite
Preparo:
Após preparar a abobrinha, misture os ingredientes e tempere. Para dar mais frescor, finalize com ervas frescas como salsa e cebolinha.
Fonte: Minhas Receitinhas
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